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, El sector de trabajo principal de Virginia. El horno industrial Morelli de seis hornallas, la batidora Kitchen Aid y la heladera Electrolux con tablero digital son sus mejores aliados.    / Magalí Saberian
Virginia con su equipo de trabajo. Libros antiguos de su familia, pies de torta (Vero Farías) y canasto de alambre (Cucina & Bagno), tazas antiguas azules (Felizza Anunciatta) y cubiertos vintage recolectados en distintas búsquedas.    / Magalí Saberian
A la derecha, la división entre el estudio y el living. Cartel ‘Laundry’ hecho con transfer sobre madera recuperada, al igual que el organizador con clavos. La bacha ya estaba en el lugar, y la tabla de planchar y el espejo vienen de familia..    / Magalí Saberian
, Mesa Chippendale heredada que fue restaurada por Virginia y su marido, Darío, y se vistió con camino de arpillera (Cucina & Bagno). Las sillas se compraron para completar el juego, al igual que el mueble vajillero con alzada de pino Oregón.    / Magalí Saberian
Repisa organizadora, perchero con cucharas antiguas en lugar de ganchos hecho por Darío sobre un diseño de Virginia y pizarrón que su dueña ilustra de acuerdo a la ocasión. Algunos de los delantales son creación de Virginia.    / Magalí Saberian
Bolso con forro externo de arpillera confeccionado por Virginia, colgado de un zócalo devenido perchero, hecho en casa, por supuesto. Rincón con recuerdos y objetos heredados que Virginia usa para armar sus escenarios.    / Magalí Saberian
Sobre la mesada de trabajo, cajoncito de máquina de coser donde Virginia guarda aromas, esencias, condimentos y tenedores de bambú. Antiguo taburete de bar y cajón de verduras pintado para guardar los palos de amasa.    / Magalí Saberian
Sillón blanco tapizado con género de De Levie, mesa ratona hehca a partir de una estantería de hierro que cortó Darío, con tapa de tablones de madera.    / Magalí Saberian
Carteles de chapa recolectados por su suegro, tetera (Felizza Anunciatta), teléfono y libros de muy buena encuadernación en una biblioteca que solía pertenecer a la imprenta familiar. Original organizador (Cucina & Bagno) en el que Virginia guarda sus elemento.    / Magalí Saberian
 

El espacio de trabajo de una estilista

El ‘Estudio Brooklyn’ es la concreción del sueño de Virginia Sar (fotógrafa, estilista, cocinera, bloguera, autora de dos libros y ahora conductora de su propio programa de repostería), que buscó un espacio privado donde dejar volar la imaginación y compartir magníficos sabores

Por Magalí Saberian y Verónica Mariani | Para Living

  • Siempre armo una lista de compras concreta y traigo las frutas y verduras el día de la producción misma para asegurar frescura absoluta. Además, las conservo a temperatura ambiente.
  • Busco y rebusco hasta conseguir proveedores de confianza, que nos tengan paciencia cuando revolvemos el cajón entero buscando el tomate perfecto. ¡Pero también los cuido muchísimo!
  • Hay que ser observador para saber cuál es la hora de mejor luz natural en cada locación.
  • Para darle un efecto de transpiración al plato, uso un difusor con agua.
  • Para darles brillo a los ingredientes, les paso una pincelada de Aceite natural. De esa forma, el plato se puede comer una vez finalizada la producción.

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